À PROPOS DE CHEEZY

NOUS SOMMES DES EXPERTS EN FROMAGE

cheezy est une entreprise de Gourmino. Celle-ci a été fondée en 2001 par 5 fromagers courageux qui ont décidé de sortir des sentiers battus et de commercialiser eux-mêmes leur artisanat fromager. Jusqu'à aujourd'hui, Gourmino est la propriété des fromagers ; et il en sera toujours ainsi à l'avenir. Outre l'artisanat fromager issu de nos propres fromageries de village et de montagne, nous sommes devenus ces dernières années des affineurs de fromage. À Langnau, au cœur de l'Emmental, ainsi qu'à Reichenbach, au pied du massif de la Blüemlisalp, nous affinons différentes spécialités fromagères - des petits fromages à pâte molle aux grands emmentals. Chez nous, tout tourne autour du fromage, c'est pourquoi nous nous appelons aussi les "experts en fromage".

NOTRE OFFRE S'ADRESSE AUX CONNAISSEURS DE FROMAGE

En tant que connaisseur de fromage, nous voulons te rendre heureux en te proposant des fromages artisanaux traditionnels provenant de fromageries traditionnelles sélectionnées. Leurs capacités sont réduites, mais suffisantes pour traiter le lait frais des fermes environnantes. Les distances de transport sont ainsi réduites, ce qui permet à son tour de transformer du lait cru frais et riche. Nous sommes fermement convaincus que plus grand n'est pas toujours meilleur.

DU CONNAISSEUR DE FROMAGE AU CONNAISSEUR DE FROMAGE

La véritable qualité et la diversité des fromages naissent entre autres lorsque les fromagers prennent plaisir à travailler, lorsque les fermières livrent à la fromagerie du lait cru frais et riche provenant de vaches heureuses et lorsqu'elles transmettent leur savoir-faire de génération en génération.

Avec cheezy, nous rendons accessible aux connaisseurs de fromage une variété de fromages sélectionnés directement par les fromagers.

NOTRE CONCEPT DE RÉUSSITE

Spécialités fromagères issues d'exploitations à petite échelle

En Suisse, on produit environ 700 sortes de fromages différents. À quoi veillons nous lors de la sélection cheezy ? cheezy rend les spécialités des fromageries traditionnelles de village et de montagne accessibles aux vrais connaisseurs de fromage. Selon la devise : du connaisseur de fromage au connaisseur de fromage. Les produits proviennent en partie de nos propres fromageries Gourmino ainsi que de fromageries tierces qui partagent la même philosophie : produire du fromage de la manière la plus naturelle possible. Il s'agit de petites entreprises où le fromager est lui-même au fourneau et où le lait des vaches des fermes environnantes est transformé. La quantité de fromage produite ne dépend pas en premier lieu de la vente, mais de la disponibilité. Nous nous assurons ainsi que le lait est frais et que sa qualité est irréprochable grâce à la transformation locale. Sur la carte ci-dessous, tu trouveras les fromageries qui nous fournissent régulièrement du fromage. Clique sur la fromagerie concernée pour en savoir plus.  

NOTRE VISION

De l'expert en fromage au connaisseur en fromage

Nous rendons les spécialités fromagères directement accessibles aux vrais connaisseurs de fromage.

Avec ton achat, tu soutiens

Régionalité

Nous recherchons pour toi les meilleurs produits régionaux dans toute la Suisse.

Travail d'équipe

Nous travaillons ensemble ! Chaque opinion compte à nos yeux. 

Perspectives

Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées et gardons l'esprit ouvert.

Clients

Nos clients sont nos amis. Nous avons à coeur d'entretenir de bonnes relations avec eux et apprécions leurs critiques constructives.

Proximité

Nous sommes proches des producteurs de lait et des fromagers. Notre but: leur assurer une meilleure visibilité.

Amour

L'AMOUR des bonnes choses : pour nous, rien n'est plus important.