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Rahmtaler, environ 2,2 kg
Pourquoi cheezy ?
Pourquoi cheezy ?
- Artisanat / Tradition: les meilleurs fromages suisses provenant directement de petites fromageries familiales, tels que les apprécient les gourmets.
- Plaisir/qualité: saveur unique, variété exceptionnelle de fromages raffinés et exigences de qualité maximales.
- Fraîcheur: des spécialités fromagères régionales soigneusement sélectionnées, livrées fraîches à votre domicile.
Choisir le bon poids de fromage
Choisir le bon poids de fromage
Inclus dans le coffret
Inclus dans le coffret
53,50 CHF
Prix de base
16,46 CHF/kg
TVA comprise, hors frais de port
Enlèvement actuellement indisponible
Description :
Description
Dorfchäsi Rohrenmoos – Une tradition depuis 1881
L'histoire de la fromagerie villageoise de Rohrenmoos remonte à 1881. Le 1er janvier 2022, Robin Straub et Markus Hengartner reprennent la fromagerie et fondent la société Hengartner Straub AG. Jusqu’à cette date, la fromagerie était louée par la famille Züger et transmise de génération en génération. Ce qui n’a jamais changé, c’est l’exigence de qualité sans compromis.
Son goût est très onctueux, floral et légèrement noiseté. Avec le temps, il perd son goût de noisette. Le goût floral persiste.
La couleur de l'écorce va du jaune clair au brun foncé. Elle s'assombrit avec l'âge.
Profil
Équilibré, crémeux, floral, avec une légère note de noisette.
Composition
À base de lait cru de vache. Les ingrédients sont le lait, les ferments lactiques, la présure et le sel.
Stockage le fromage à une température maximale de 5 °C.
Il peut y avoir des variations de poids, mais nous ne descendons pas en dessous du poids minimum par boîte.
Les photos des produits montrent une suggestion de présentation.