Moschtrugeli
Fromagerie Neukirch a. d. Thur, TG
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, à base de lait de vache thermisé
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Le Moschtrugeli du maître fromager Christian Gerber de la fromagerie Neukirch an der Thur possède un arôme rond et harmonieux qui est dû à la qualité du lait employé, à l’artisanat et à son affinage avec du cidre. La pâte convainc par son onctuosité, sa souplesse et son fondant en bouche.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Iddaburg
Fromagerie Eggsteig, SG
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, au lait cru
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Le nom du fromage Iddaburg lui vient de St. Iddaburg, un lieu de pèlerinage dédié à Sainte Idda de Toggengourg. L’église trône au-dessus de la fromagerie Eggsteig, tout au haut d’une montagne de 966 mètres offrant une vue splendide sur tout le Bas-Toggenbourg. Avec son goût rond et plein à la douceur lactée, l’Iddaburg est un fromage parfait pour l’apéritif.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Gourmino Le Gruyère AOP réserve
Fromagerie de village Combremont le petit, VD
Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Le Gruyère AOP de Michael Hanke, Fromagerie Combremont-le-petit, plusieurs fois primé, est un rêve pour tous les amateurs de fromage. Il est affiné à Langnau, au cœur de l'Emmental, et dans la montagne à Reichenbach dans la vallée de la Kander. C'est là qu'il développe son goût fruité et épicé prononcé et que de fins cristaux de sel se forment.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Vacherin Fribourgeois AOP Rustique Crù
Fromagerie de Marsens-Vuippens, FR
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, au lait cru
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Ce Vacherin Fribourgeois est une authentique découverte. Produit avec un soin tout artisanal selon une méthode traditionnelle, il se décline de mille façons : pâte molle ou ferme, croûte gris foncé, ondulée ou encore rougeâtre. Son goût puissant et bien charpenté en fait le fromage idéal pour les gourmets qui aiment se laisser tenter par les créations fromagères hors du commun.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Gouttes de lait Nature
Fromagerie Kleinstein, LU
Fromage suisse à pâte molle, à moisissure blanche, entièrement gras, au lait de vache thermisé
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Le Milchtröpfli (la petite goutte de lait en français) doit son nom à deux caractéristiques: D'une part, ce petit fromage ne nécessite qu'une «goutte» de lait. D'autre part, grâce à son arôme doux, on sent encore le lait lorsque l’on croque dans ce fromage.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Le Pèlutse
Fromagerie du village de Mézières, FR
Fromage suisse à pâte molle, gras, au lait cru
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Comme beaucoup de fromagers du canton de Fribourg, Nicolas Schmoutz produit avec passion du Le Gruyère AOP et du Vacherin Fribourgeois. En parallèle, Nicolas aime aussi créer. L'une de ses nouvelles créations est Le Pèlutse, un fromage à pâte molle à moisissure blanche, fabriqué avec du lait cru. Ce produit, lancé en avril 2021, développe en bouche un goût qui fait voyager le gourmet dans les verts paysages du Pays de Fribourg.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Gourmino Geiss
Fromagerie du village de Combremont-le-Petit, VD
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, au lait cru de chèvre
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Merveilleusement original avec sa pâte souple mais légèrement friable et ses petits cristaux de sel. Fabriqué à partir de lait de chèvre sain et frais, dans le pittoresque village romand de Combremont-le-Petit par le maître fromager Michael Hanke.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait de chèvre, sel)
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fluehblüemli
Fromagerie Kleinstein, LU
Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
La combinaison parfaite d'un goût crémeux, d'une texture moelleuse et d'un affinage prolongé fait de ce fromage un plaisir unique pour le palais. Fabriqué dans l'Entlebuch par Silvio Schöpfer et affiné au cœur de la montagne. Il a un goût crémeux équilibré de crème et de pignons et présente des notes complexes d'umami.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Passer à cheezy-swiss.com
Passer à cheezy-swiss.com