Thurgauer Rosenkäse
Fromagerie du village de Muolen, SG
Fromage suisse à pâte mi-dure et crémeuse, à base de lait de vache thermisé, avec mélange de pétales de rose
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Inspirée par la ville voisine de Bischofszell, également appelée la ville des roses, la fromagerie du village de Muolen a créé cette splendeur florale au cœur honnêtement suisse. Un fromage frais brièvement affiné qui doit son goût fleuri particulier aux pétales de roses ajoutés au fromage, mais dont la croûte est également régulièrement entretenue pendant la période d'affinage.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait, sel), mélange de pétales de rose 0.01%.
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Blumenthaler Bergkäse
Intercheese, LU
Fromage suisse à pâte mi-dure, entièrement gras, à base de lait pasteurisé
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
C'est avec beaucoup d'amour que Renzo Blumenthal fabrique son fromage de montagne Blumentaler à 1500 mètres d'altitude. Le fromage est fabriqué à partir de lait de montagne de qualité supérieure provenant de la région d'origine de Renzo - le canton des Grisons. La grande qualité du lait et la période de maturation au milieu de l'air le plus pur des montagnes confèrent au fromage son goût particulier.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Pink Queen doux
Swiss Cheese Factory, SG
Fromage suisse à pâte mi-dure à marbrer, entièrement gras, à base de lait de vache thermisé
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Le moins que l’on puisse dire, c’est que ce fromage de Toggenburg a une couleur tendance! Certes, il faut un peu de temps pour s’y habituer, mais dès la première bouchée, toutes les réserves s’évanouissent. L’arôme complexe et épicé du Pink Queen séduit les papilles autant que sa nuance extraordinaire ravit les yeux.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait, sel, E120 carmine [colorant naturel])
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fromage pour femmes
Fromagerie Reckenkien, SO
Fromage suisse à pâte dure, gras, à base de lait de vache thermisé
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Son nom est à lui seul tout un programme. Et quelle puissance de goût! Il n’y a pas à en douter: son arôme relevé et sa note finale robuste ne séduisent pas seulement le beau sexe.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum