Violoncelle Obwald Seiler Mutschli
Fromagerie Seiler AG, OW
Fromage suisse à la coupe, entièrement gras, à base de lait pasteurisé
PROFIL DE SAVEUR
doux et puissant (1-5)
La fromagerie Seiler a développé une nouvelle ligne de produits inspirée par le célèbre festival de la culture populaire d’Obwald. Nommé d’après l’instrument de musique éponyme (en français, Cello signifie violoncelle), le Cello Mutschli au thym citron est un fromage qui a du style.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait, sel), thym citron
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fromage biologique Gwitter
Fromage de Bütschwil, SG
Fromage suisse à pâte dure, crème, au lait thermisé (vache, bio)
PROFIL DE SAVEUR
doux et puissant (1-5)
Le Gwitterchäs (fromage d’orage) ne doit pas son nom à un orage d’été, mais bien plutôt à une mésaventure survenue lors de sa fabrication, et qui provoqua une véritable tempête dans la fromagerie. Le résultat de ce malencontreux accident? Un fromage de montagne extraordinairement puissant et particulièrement crémeux.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait de vache Suisse Bio, sel)
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Champion du monde Sbrinz AOP
Fromagerie Flüeler, OW
Fromage suisse à pâte extra-dure, entier, au lait cru
PROFIL DE SAVEUR
doux et puissant (1-5)
Le Sbrinz est l’alternative suisse authentique au Parmesan. Loin d’être uniquement un fromage à râper, il est également excellent à déguster en petits morceaux ou rebibes. Fabriqué de manière traditionnelle, il est parfait en toute occasion. Pour nos coffrets, nous avons choisi le Sbrinz de la fromagerie Flüeler, qui a remporté la médaille Super-Gold au World Cheese Awards 2019.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fromage de montagne à la fleur de foin bio
Fromagerie Stofel, SG
Fromage suisse à la coupe, entièrement gras, au lait cru
PROFIL DE SAVEUR
doux et puissant (1-5)
Il a toute la fraîcheur et la beauté d’une prairie alpine en plein été. Délicat et crémeux, le fromage Berg Heublumen Bio est frotté avec des fleurs de foin. Avec lui, c’est tout un morceau d’été sur les Alpes qui prend place à notre table !
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum