Fromage aux herbes
Fromage Tannzapfenland, TG
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, à base de lait thermisé, avec mélange d'herbes vertes
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Le fromage aux herbes du Tannzapfenland apporte une touche de gaité bienvenue sur tous les plateaux de fromages. Sa couleur et son goût rafraîchissant ne lui viennent pas des aiguilles de pin, mais du mélange sélectionné d’herbes qui le composent, comme le persil, l’aneth, l’estragon et la livèche. La saveur du fromage et la fraîcheur des herbes forment une merveilleuse harmonie.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait, sel), mélange d'herbes vertes (persil, aneth, estragon, livèche) 0,50
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fromage à pâte molle
Fromagerie Reckenkien, SO
Fromage suisse à pâte dure, gras, au lait cru
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Avec sa pâte tendre et douce et sa note de vin délicate, ce fromage est parfait à déguster en apéritif ou sur un plateau de spécialités froides. Qui aurait cru que cette création classique de la fromagerie Reckenkien a déjà fêté ses 20 ans? Grâce à son goût racé, en tout cas, lui fait remporter toutes les luttes.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fromage pour hommes
Fromagerie Reckenkien, SO
Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, à base de lait de vache thermisé
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Qui pourrait résister à l’arôme crémeux et fondant de ce fromage? L’ajout de crème confère au Männerkäse (ou fromage pour hommes) une onctuosité unique qui le fait apprécier aussi bien par la gent masculine que par le beau sexe.
Tableau des valeurs nutritives
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum
Fromage à la rose de Thurgovie
Fromagerie du village de Muolen, SG
Fromage suisse à pâte mi-dure et crémeuse, à base de lait de vache thermisé, avec mélange de pétales de rose
PROFIL GUSTATIF
doux-fort (1-5)
Ce délice typiquement suisse de la fromagerie de village de Muolen est inspiré de la ville voisine de Bischofszell, également nommée la ville des roses. Le goût fleuri qui distingue ce fromage à l’affinage court n’est pas uniquement dû aux pétales de roses ajoutés à sa pâte lors de la fabrication, mais aussi à ceux utilisés pour frictionner régulièrement sa croûte pendant la maturation.
Tableau des valeurs nutritives
Fromage (lait, sel), mélange de pétales de rose 0.01%.
Conseil de conservation : conserver au frais à 5 °C maximum